El bogavante cocido es uno de los platos estrella de Marina Coruxo, una de las mejores marisquerías de Madrid.
Esta exquisita delicia del mar es un manjar que no puedes dejar de probar si eres un amante de los mariscos y los sabores intensos y frescos.
En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el bogavante hervido de Marina Coruxo, cómo se prepara y por qué es tan especial.
¿Cómo hacemos nuestro Bogavante Hervido?
En Marina Coruxo nos esforzamos por ofrecer la mejor calidad en todos nuestros platos, y el bogavante cocido no es una excepción.
Nuestro equipo de expertos chefs utiliza solo los ingredientes más frescos y de la mejor calidad para preparar esta deliciosa exquisitez.
Comenzamos con un bogavante vivo y fresco, que se cocina cuidadosamente en agua salada durante unos minutos.
Luego, se retira del agua y se deja enfriar antes de cortar la carne y servirla en una fuente, acompañada de una mayonesa casera y una salsa de limón.
El secreto de nuestro bogavante cocido está en la calidad de los ingredientes y en la técnica de cocción que utilizamos.
Cocinar el bogavante vivo en agua salada asegura que la carne se mantenga firme y tierna, sin perder su textura y sabor únicos.
Además, nuestras salsas caseras agregan un toque extra de sabor y frescura al plato, lo que lo convierte en una experiencia culinaria única e inolvidable.
Otros platos de la carta
Además del bogavante azul cocido, en Marina Coruxo servimos una amplia variedad de platos deliciosos que satisfacen todos los gustos y paladares. Nuestros clientes pueden disfrutar de una gran selección de mariscos frescos, como almejas, mejillones, gambas, langostinos y ostras.
También ofrecemos platos de pescado fresco, como lubina, rodaballo y lenguado, preparados de diferentes maneras para satisfacer todas las preferencias culinarias.
Para aquellos que buscan opciones más ligeras, también ofrecemos ensaladas frescas y deliciosas, con ingredientes como aguacate, tomate y langostinos. Y para aquellos que buscan algo más sustancioso, ofrecemos platos de carne, como el lomo alto de vaca gallega con patatas fritas.
En Marina Coruxo, hay calidad para todos.
Comprar productos en nuestra tienda
Además de nuestro restaurante, Marina Coruxo también cuenta con una tienda donde nuestros clientes pueden comprar los ingredientes más frescos para preparar sus propios platos deliciosos en casa. En nuestra tienda, ofrecemos una gran selección de mariscos frescos, pescado y otros productos del mar, como pulpo cocido y calamares limpios.
Todos nuestros productos son de la más alta calidad, y nuestros clientes pueden confiar en que solo vendemos ingredientes frescos.
Preguntas más frecuentes sobre el Bogavante Cocido
¿Cuál es el tamaño del bogavante que sirven en Marina Coruxo?
En nuestra marisquería, servimos bogavantes que suelen pesar entre 800 gramos y 1,5 kg.
¿Viene acompañado de algún acompañamiento o salsa?
El bogavante hervido se sirve con una mayonesa casera y también se puede pedir con otras salsas y guarniciones como ensalada, patatas fritas o arroz.
¿Es posible pedir el bogavante cocido para llevar?
Sí, en Marina Coruxo ofrecemos servicio de comida para llevar y puedes solicitar tu bogavante hervido para disfrutar en casa, también puedes comprarlo vivo.
¿Puedo pedir que el bogavante venga cortado para compartir?
Sí, podemos cortar el bogavante para que sea más fácil de compartir si así lo deseas. Solo tienes que solicitarlo al hacer tu pedido.
¿Hay alguna manera recomendada de comer el bogavante?
Recomendamos empezar por la pinza y luego seguir con la carne del cuerpo. Pero al final, la forma de disfrutarlo es cuestión de gusto personal.